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講座・イベント案内

【講師養成講座】受講生募集中!第2回、11月開催♪

・・・自信を持って講師として活躍するために・・・

この講座は薬膳師として活躍する際に必要となる

ビジネスマナーから教え方のポイント、教授法を伝授し、

薬膳講師としての実力を修得していただくために開かれる講座です。

 

「教え方を教える講座」って、思うより少ないものです。

そして、実際に教える段になると感じる疑問、

自分が面白い、興味深いと思っているあれこれを

相手にきちんと伝えるためにはどうしたらいいの?という疑問。

その回答に当たるコツや心構え、わかっていれば安心です。

 

折角の熱意や技術。上手に伝えられたらいいですよね♪

この講座で、是非「教える側の感覚」をつかんでみてください。

 

午前( 10:00~12:30 )

午後( 13:30~16:00 )

◆ 受講者自己紹介と

 講義デモンストレーション(一人10分間)

講義内容をA、Bより選択する

A.中医学(基礎理論=陰陽・五行)

B.薬膳学(五季の薬膳より一つ)     

◆「薬事法の現状と薬膳」

 講師:今井太郎

◆ デモ講評

 講評:鳳 寛子           

◆ 講師に求められるもの 

 講師:鳳 寛子

◆ 食物性味表の使い方

 講師:田村 忍

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◆『中医薬膳』を基に講習する際の

教習ポイント

 講師:鳳 寛子

◆『中医薬膳』を基に講習する際の

教習ポイント

 講師:鳳 寛子

3日目

◆  実習講義の際の注意点と調理実習手本デモ

・教壇準備(材料と調理器具)

・実習にあたっての注意点

・講義をするにあたって 

   (講師・アシスタント)

・調理実習の手順デモンストレーション

 講師:村岡奈弥

◆  調理デモ  (一人15分間)

手本デモを参考に、

1人ずつ調理から盛付けまで、実習デモ

 講評:鳳 寛子 村岡奈弥

◆ 修了式(修了証授与) 

◆ 茶話会

 

《開催日時》

 第1回 平成29年  6月9日(金)10日(土)11日(日)

 第2回 平成29年  11月17日(金)18日(土)19日(日)

  ・各日10:00~16:00  ※ 最終日の終了時間は、17:00を予定

 

《 会 場 》 国立北京中医薬大学日本校 調理室

 

受 講 料》 64,800円(テキスト、資料集、修了証書、税含む)

※お支払いいただいた受講料は返納できません

 

《受講資格》 中医薬膳指導員  国際中医薬膳師  中医薬膳師  国際薬膳調理師

いずれかの資格取得者  

 

《 特 典 》  講座終了者には、『修了証書』授与

 

《募集人員  各回 10名 (定員になり次第締め切り)

 

《受付開始 》 4月3日(月)より

 

《申込方法》 日本中医食養学会 事務局へご連絡下さい。必要書類をお送りします

 

【お問合わせ】 日本中医食養学会 事務局:月曜日~金曜日 / 10時~16時
    FAX: 03-3818-1090  
E-mailinfo@syokuyou.jp

 

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