７月２１日に全国３か所にて 日本中医薬膳師®の認定試験が行われました。 『日本中医薬膳師®』 は、中医基礎理論と中国本土の中医営養学・薬膳学の教科内容をすべて学び、必要に応じての食材及び生薬の選別方法を理解し、薬膳の組み立て方（薬膳施膳法）を学んだ後に取得できる資格です。...

薬膳初級講座の講師でもある桜林玲子先生から、通常の授業では語り切れない中薬と方剤のお話を伺います。 2024年  9月11日（水） 中薬 2024年  10月9日（水） 中薬 2024年  10月30日（水） 方剤 全３回で完結の講座です。...

韓国宮廷料理と琉球王朝料理の講座を「秋の特別料理企画」として開催します。 それぞれには薬膳に通じるという共通点があります。そしてどちらも王族、王様のための料理でもあります。 ◆韓国宮廷料理◆ 講師に韓食調理技能師（韓国の国家資格）である宮川昌子先生をお迎えいたします。...

昨年も満員御礼だった薬膳初級講座の無料体験が開催されます。より沢山の皆様に体験していただきたく、今年は例年より早めに開催いたします。 「授業はどんな様子なの？」「難しすぎない？」といった不安をお持ちの皆さまへ、実際に教室で薬膳の授業を体験して頂き、薬膳の面白さと素晴らしさを...