尼寺・三光院で習う精進料理の調理実習講座！ NHK「きょうの料理」にご出演されていた西井香春先生は、京都・嵯峨野に竹之御所と称される尼門跡寺院「曇華院」で、代々ご門跡になられた天皇家の皇女様が日々召しあがる尼寺料理として室町時代から６００年余にわたり受け継がれる、宮中の雅と...

～購入者限定・参加費無料！～ 新版【薬膳食典　食物性味表】には、本書ならではの工夫と情報が詰まっています。 せっかく購入した本書を食物の性味を調べるという活用目的だけではもったいない！！ 使いこなし方をはじめ、古典文献からの選定の苦心秘話や使用上の疑問点などにお答えし、詳...

「椿山荘有名シェフによる薬膳」9/22(日)開催! ～家庭でできる薬膳ランチ～ ホテル椿山荘東京の川嶋正行シェフによる薬膳料理のデモンストレーションと試食会です。 ※実習はありません プロならではのお料理のコツなど、普段はきけないお話もあり盛りだくさんの講座です！...

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