「椿山荘有名シェフによる薬膳」9/22(日)開催! ～家庭でできる薬膳ランチ～ ホテル椿山荘東京の川嶋正行シェフによる薬膳料理のデモンストレーションと試食会です。 ※実習はありません プロならではのお料理のコツなど、普段はきけないお話もあり盛りだくさんの講座です！...

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赤ちゃんからご病人まで万人向けの養生食が消化吸収の良い「スープ」。 この講座では十全大補湯に、骨付き鶏肉、山芋、干し椎茸、なつめ、生姜などをプラスした滋養強壮、気血を補う薬膳スープを作ります。 丁寧な下ごしらえで作る基本の鶏スープを、高級中国料理で供される蒸しスープの作り方...

「九星気学」、その実態は「九『 精気 』学」。 その内実は星と全く関係なし、 私たち人間を作っている「精気」の話なのです。私たちは生誕時、どんな種類の「気」を取り込んで生きるかが決まってしまいます。それによって分かれる性格や相性を、陰陽五行の裏打ちによって読み解いていきます...