17世紀の唐辛子が伝えられてから作られた韓国の複合調味料で、韓国料理の基本となる調味料コチュジャンを簡単に手作りいたしましょう。 その調味料をつかって、大人気のトッポッキと鴨の串焼きを作ります。 手作りかりん茶の試飲つきです！ ◆メニュー コチュジャンつくり トッポッキ...

★大好評の５月クラスに引き続き、１１月クラスの募集を開始しております！ 薬膳茶の魅力は何と言ってもその手軽さにあります。 何時でも、何処でも、身近な食材や生薬で作る事が出来ます。しかしながら、季節や体調に合わせて作るには、やはり正しい知識のもとで実践しなければなりません。...

「野菜」と「魚」の調理法について７月１日（日）に開催された調理基礎講座は、今回も、ご参加者の皆さんに楽しく美味しく学んで頂きました。 ほんのちょっとのコツで、食材の味をより活かせる調理方法はすぐに実践したくなるものばかり！でした。 次回は、秋頃の開催を予定しております。...

◆開催日時◆　2018年7月1日（日）11:00～16:30 □調理基礎　野菜講座 　11:00～14:00（試食・片付含む）甘味を残してシャキッと野菜炒めを 作れますか？野菜に火を通すと水っ ぽくなって困ってしまう、そんなこ とはありませんか？...