2025年度会員が4月から始まります。それに合わせて新講座などの申し込みが始まりました。 【小金井信宏先生】 　・ 疾患別・医案解説講座 　　 疾患について中医学による弁証法と方剤組成の意味を学ぶ 　・ 中国臨床薬膳の分析 　　 病証を学び、それに対する中国の薬膳を分析する...

昨年とても好評だった韓国宮廷料理講座の第2弾の開催が決定しました。 韓国では餅は昔から人々の生活に関係し、誕生日のお祝いのお餅など、いろいろな行事や祭りには欠かせない食べものです。 ​ 今回はそのお団子の実習、そして「宮廷豚肉の煮物」と「宮廷ワタリガニ鍋」の製作デモンストレ...

薬膳初級講座の講師でもある桜林玲子先生から、通常の授業では語り切れない中薬と方剤のお話を伺います。 2024年  9月11日（水） 中薬 2024年  10月9日（水） 中薬 2024年  10月30日（水） 方剤 全３回で完結の講座です。...

韓国宮廷料理と琉球王朝料理の講座を「秋の特別料理企画」として開催します。 それぞれには薬膳に通じるという共通点があります。そしてどちらも王族、王様のための料理でもあります。 ◆韓国宮廷料理◆ 講師に韓食調理技能師（韓国の国家資格）である宮川昌子先生をお迎えいたします。...