江戸時代には、暑気払いに飲まれた甘酒。 そして現代では「飲む点滴」「飲む美容液」ともいわれる甘酒は、まさに「薬膳ドリンク」のひとつ。この講座では米麹、米、水を材料に手づくりならではの「生甘酒」の作り方をご紹介します。さらに身体によい飲み方、料理やスイーツへの展開など、甘酒の奥儀を解説いたします。
●講師:田村 忍 日本中医食養学会 常任理事 国際中医薬膳師
●日時 7月9日(日) 13:30~15:30
●場所:日本校調理室
●費用 一般以外4,000円/一般5,000円
※試飲・試食。生麹のお土産付き
●定員:25名
●申込み期限:講座の10日前まで
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