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薬膳初級講座
Yakuzen beginner's course
薬膳のプロとしてのスタートできる本格講座
薬膳を始めて学ぶ方を対象にした講座で、中医学・薬膳学の基礎を学んでいただきます。
薬膳は中医学理論に基づいて作る料理法であるため、中医学理論をしっかり身に着けることが筆致です。また薬膳学の基本となる食材の考え方、選び方、料理の組み立て方を学んでいきます。
料理実習では、古典的な薬膳料理や料理の基本技術などを織り込んだ授業となっております。
取得できる資格
・薬膳アドバイザー
初級講座を40時間履修した方が、申請すれば無試験で修得できる資格。（証書申請料が必要）
・中医薬膳指導員
初級講座60時間以上履修した方が、認定試験合格後に取得できる資格。
中医薬膳の基礎を学んだ証明資格。
受講資格
どなたでも受講可
開講期間
2024年5月～2025年1月
平日コース（月2回：第1第3水曜日）
土曜日コース（月2回：第1第3土曜日）
時間
各日10:00～16:00 （1日5時間 全62.5時間）
※調理デモは13:30～16:00
※Zoomでのライブ受講あり。
原則ライブ配信での授業となりますが、やむを得ず欠席の場合はご相談ください
会場
全国の「登録機関」でも同等の講座が受講可能
代表講師
鳳 寛子（日本中医食養学会理事長 国際中医師 国際中医薬膳師）
桜林玲子（北京中医薬大学卒業 国際中医師）
履修内容
基礎理論（唯物論 五行学説 気血津液・臓象学説 病因病機 診断学）
中医営養学 中医薬膳学 中薬方剤概論 季節の薬膳施膳
募集人数
対面20名 Zoom50名
募集期間
募集は締め切りました
取得できる資格
①「薬膳アドバイザー®︎」
初級講座を40時間履修した方が、申請すれば無試験で修得できる資格。（証書申請料が必要）
②「中医薬膳指導員®・中医薬膳調理師」
初級講座60時間以上履修した方が、認定試験合格後に取得できる資格。
中医薬膳の基礎を学んだ証明資格。
証書の授与
「薬膳初級講座修了証書」授与
※60時間以上の履修
その後のステップアップ
・「中医薬膳指導員®︎・中医薬膳調理師」の試験を合格し資格を取得
・さらに「日本中医薬膳師®」「国際中医薬膳師」取得目指して薬膳上級講座へ
費用
下記「資料請求」された方へお知らせしております
詳細・申込み
下記お問い合わせフォームから資料請求、または事務局にご連絡頂き「薬膳初級講座申込書」をお取り寄せの上、お申し込みください
※（株）フローラルアート修了生のお申し込みは別途事務局へお問い合わせください。
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